Ingrédients

Pour 12 pièces :

1 belle courgette

1 petit fromage frais de chèvre (170g)

2 fiches séchées

30g de noisettes

5 feuilles de menthe

Poivre

Lavez et coupez les extrémités de la courgette.

Avec un couteau économe, taillez 4 petites bandes de peau très fine, pour mettre à nu la chair des courgettes.

Taillez ensuite 24 tranches de courgettes avec l'économe avec plus d'épaisseur.

Dans un saladier, mélangez le fromage, la menthe lavée et finement ciselée, les figues coupées en petits dés et les noisettes torréfiées à sec et grossièrement écrasées. Poivrez.

Sur le plan de travail, étalez 2 tranches de courgettes en les faisant se chevauchez légèrement. Déposez à une extrémité une cuillère à café de préparation au fromage et roulez le tout.

Réservez au frais en attendant de servir.

Ingrédients

Pour une quinzaine de mini-muffins :

100g de farine de riz complète

100g de gouda de brebis

2 œufs

1 cs de purée d'amandes blanches

1 cs de graines de moutarde

2 cs d'huile d'olive

1/2 sachet de levure sans phosphates

Sel et poivre

Dans le bol du robot, cassez les 2 œufs, salez et poivrez, mélangez. Ajoutez la farine tamisée, la levure,la purée d'amandes, les graines de moutarde et l'huile, mélangez à nouveau.

Râpez le fromage et ajoutez-le dans le bol du robot, mélangez à nouveau.

Remplissez des moules pour mini-muffins aux 2/3, n'en mettez pas plus, les bouchées doivent être petites pour un apéro ;) et enfournez pour 20 min.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 grosses bananes

- 125 g de sucre

- 125 g de farine

- 125 g de beurre

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, et mettez-les dans un plat à four beurré.

Dans un saladier, mettez la farine, le beurre fondu, le sucre, la vanille, les œufs. Mélangez-les bien, et mettez cette pâte sur les bananes.

Mettez le plat au four (thermostat 6/180°C) et faites cuire 35 mn.

  Que faut-il ?

·  200 g de tagliatelles

·  2 poireaux

·  100 g de lardons

·  20 cl de crème fraîche épaisse

·  1 œuf

·  Sel

·  poivre

  Comment faire ?

·  Coupez finement les poireaux et faites-les fondre dans un peu de beurre

·  Réservez

·  Faites cuire les tagliatelles "al dente" dans de l'eau bouillante salée

·  Faites revenir les lardons dans une cocotte

·  Ajoutez la crème, les poireaux, et le jaune d'œuf

·  Assaisonnez à votre goût

·  Versez sur les tagliatelles chaudes

·  Servez aussitôt.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

Pour 10 personnes :

#   240 g de farine

#   240 g de beurre

#   240 g de sucre

#   4 oeufs

#   1 sachet de levure

#   Nutella

#   200 g de chocolat au lait

#   Une dizaine de noisettes hachées grossièrement

   1.  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

   2. Ajouter une pincée de sel et le beurre fondu et bien mélangé de nouveau. Incorporer enfin la farine et la levure.

   3. Verser dans un moule à savarin pour obtenir une jolie couronne ou dans n'importe quel moule sinon (beurrer le moule si besoin, inutile s'il est en silicone). Enfourner pour 40 minutes environ à 180°C. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

   4. Laisser refroidir le gâteau puis le trancher délicatement en deux dans l'épaisseur. Mettre une bonne couche de Nutella puis remettre l'autre moitié dessus.

   5. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou encore plus simple, quelques instants au micro-ondes. Tartiner le gâteau avec ce glaçage puis décorer avec des noisettes hachées. Laisser durcir le glaçage au frais.

Pour finir...Les proportions données font un grand quatre-quart. On peut ne faire qu'un petit gâteau avec 120 g de farine, de beurre, de sucre, 2 oeufs et 1/2 sachet de levure.

Ce gâteau peut être fait facilement par des enfants. On peut séparer les blancs de jaunes d'oeuf dès le départ et monter les blancs en neige que l'on incorpore ensuite, ça rend le gâteau plus léger.Toutes les variantes sont possibles : fourré à la confiture, glacé au chocolat blanc, marbré en incorporant 100 g de chocolat fondu dans une moitié de la pâte, aux pommes ou poires en incorporant des lamelles de fruits dans la pâte avant de mettre au four...