Trois oranges,

un verre d'eau-de-vie,

75 cl de vin blanc sec,

150 g de sucre semoule.

• Lavez les oranges et à l'aide d'un couteau économe, retirez-en le zeste en fins rubans en prenant soin de ne pas prélever le blanc de l'écorce.

• Mettez les zestes d'oranges à macérer dans le vin blanc et le cognac pendant un mois. Au bout de ce temps, filtrez et ajoutez le sucre.

Conservez dans des flacons bien bouchés.