Ingrédients

500 g de carottes râpées
120 g de farine complète
30 g d'abricots secs
30 g de raisins secs
20 g de noix
20 g de margarine
5 oeufs
12,5 cl de lait écrémé
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de fructose
5 cuillères à soupe d'édulcorant
1/2 cuillère à café de gingembre
noix de muscade râpée
4 cuillères à soupe d'huile végétale
1 pincée de sel

Réalisation

Dans un saladier, mélangez : farine, fructose, édulcorant, sel, épices, levure. Ajoutez ensuite le lait, l’huile et les œufs. Mélangez le tout afin d’obtenir une belle pâte homogène. Faites gonfler les abricots secs, préalablement coupés en petits morceaux, et les raisins secs au micro-ondes pendant 1 min avec 1 cuillère à soupe d’eau. Une fois bien gonflés, mélangez-les avec les carottes râpées. Incorporez ce mélange au mélange précédent.

Préchauffez le four à th. 5 (150°C). Prenez un moule à manquer, tapissez-le de margarine et versez la pâte. Parsemez de noix hachées en les enfonçant légèrement avec le doigt. Enfournez pendant 45 min. Servez ce délicieux gâteau encore tiède, accompagné d’une salade.

1 Pâte feuilletée
3 oeufs
3 grosses c. à soupe de crème fraiche et un peu plus même.
200g de gruyère râpé
200g de lardons
poivre
ciboulette ou muscade

1/ Préchauffez le four thermostat 7.
Dans un plat à tarte, mettre la pâte et piquez avec une fourchette.

2/ Dans un saladier, mettez les oeufs, la crème fraîche, un tout petit peu de gruyère râpé, poivre (et autres selon le goût, moi je mets de la ciboulette mais la muscade c’est très bien aussi). Mélangez au fouet pour obtenir une préparation homogène. Personnellement je ne sale pas cette préparation car le lard est déjà suffisamment salé pour moi.

3/ Disposez uniformément les lardons crus sur la pâte. Ensuite, versez la préparation. Enfin, répartissez uniformément le reste du gruyère râpé.

4/ Enfournez pendant 20-30 minutes à thermostat 3-4 suivant votre four.

Servir chaud accompagné d’une bonne salade verte.

Ingrédients :

Epinards congelés cuits et bien essorés (environ 700-800 gr)

4 tranches de saumon fumé coupées en lamelles

20cl crème liquide

½ Boursin échalotte-ciboulette

Sel+ poivre+ noix de muscade

2 pâtes feuilletées ou 1 feuilletée et 1 brisée

Méthode :

Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée,

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon

Déposer le mélange sur la pâte, disposer les lamelles de saumon

Recouvrir avec la deuxième pâte en collant bien les bords

Faire une cheminée au milieu de la tourte pour favoriser l’évaporation

Dorer au jaune d’œuf

Au four thermostat 200°, la tourte doit être bien dorée

( environ 20-30 minutes)

Ingrédients :

Pâte :

250g. de farine

125g. de beurre mou

1 jaune d’œuf

2 cuil à soupe d’eau

sel

garniture :

un paquet de fruits de mer congelés

3 tranches de saumon fumé

2 œufs entiers

1 jaune d’œuf

40cl de crème fraîche liquide

gruyère râpé (un peu)

poivre, noix de muscade, aneth(facultatif)



Méthode :

Préparer la pâte :Au mixer : mettre farine, puis beurre coupé en morceaux, sel puis 2 cuil à soupe pendant le mixage

Faire une boule de la pâte, la laisser reposer au frigoGarniture :

Dans une poêle, mettre les fruits de mer congelés et un peu salés à feu très doux

Lorsque c’est cuit, bien retirer toute l’eau et vérifier qu’il n’y a aucune coquille indésirable

Dans une jatte, mélanger la crème liquide, les œufs et le jaune, le poivre, un peu de noix de muscade et l’aneth

Etaler la pâte dans un plat à tarte, y mettre les fruits de mer et déposer dessus les tranches de saumon fumé coupées grossièrement

Verser la préparation dessus

Parsemer d’un peu de gruyère râpé

Cuire au four thermostat 200° pendant 30 minutes environ

On peut aussi si on a plus de temps prendre des moules, des coques, du saumon (un pavé découpé en carrés), et des crevettes, tout faire cuire, décortiquer et déposer sur la pâte

Autre solution : juste un pavé de saumon frais coupé en carré et du saumon fumé…délicieux

Ingrédients :

3 œufs

150gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d’huile d’olive ( ou autre)

12,5 cl de lait tiède

100gr de gruyère râpé

6 surimi

400 gr de crevettes (à décortiquer et étêter)

20 olives vertes dénoyautées

2 petites cébettes, basilic, ciboulette

sel, poivre

Méthode :



Faire un puits avec la farine, y mettre les œufs, mélanger en ajoutant peu à peu le lait et l’huile

Ajouter la levure puis le gruyère, les herbes, les olives, les surimi et les crevettes tranchés

Mettre dans un moule à cake légèrement huilé.

Au four th 200° (6-7) pendant 30 minutes (un couteau enfoncé dedans doit ressortir sec)



Se déguste tiède ou froid.