Pour 4 a 6 personnes

*2 c.a.s d'huile d'olive

*1 oignon haché

*1 gousse d'ail hachée

*1 poivron vert epepiné et emincé

*1 c.a.c d'origan*350 gr d'escalope de dinde emincées

*100 gr de champignons de paris finement emincés

*400 gr de tomates pelées en boite

*3 c.a.s de persil haché

*sel et poivre du moulin

*450 gr de tagliatelle

*4 brins de basilic

*600 ml de bechamel

*100 gr de mozarella en tranches

*2 c.a.s de parmesan fraichement rapé


Préchauffer le four a 200°.Faire revenir l'oignon,l'ail,le poivron et l'origan dans une grande poele huilée pendant 20 minutes,jusqu'a ce que les oignons soient fondants.Ajouter la dinde emincée,les champignons,les tomates,le persil et l'assaisonement.Mélanger et,hors du feu,incorporer aux tagliatelles cuites.Transferer le tout dans un grand plat a gratin.Tasser les pates a l'aide d'une cuillere pour que le dessus soit bien plat.

Couper le basilic au ciseau dans la bechamel.Verifier l'assaisonement et napper uniformement les tagliatelles de sauce.Parsemer de mozarella et de parmesan.Enfourner 40 a 45 minutes,jusqu'a ce que le dessus soit gratiné.