Préparation : 20 mn

Pour 7 personnes :

# 1 petite boîte de poires au sirop
# 1 petite boîte de fraises au sirop
# 500 g de mascarpone
# 30 cl de crème liquide
# 120 g de sucre
# 7 cookies au chocolat
# 1/2 tasse de café fort
# Cacao en poudre


Préparation


1. Mettre la crème liquide et le fouet au moins 15 minutes au congélateur.Versez la crème dans un saladier et fouettez-la en chantilly.

2. Ajoutez le sucre et le mascarpone. Fouettez à nouveau pour que le mélange soit bien homogène.

3. Egouttez les fruits et réservez le jus que vous mélangerez au café.Coupez les fruits en petits dés.

4. Trempez les cookies dans le jus des fruits et déposer dans le fond des verres et recouvrez d'une première couche de crème.Ensuite une couche de fruits. Et encore une couche de crème.Décorez en saupoudrant de cacao.

5. Placez au frais avant de servir.

Préparation : 15 mn

Pour 6 personnes :

# 3 oeufs
# 250 g de mascarpone
# 100 g de sucre roux
# 1 cuillère à café d'extrait de vanille
# 100 g de framboises fraîches ou congelées
# 25 g d'amandes effilées
# 25 g de noix de cajou
# Cacao en poudre
# Quelques framboises pour la déco


Préparation


1. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille et faire blanchir le mélange au fouet. Ajouter le mascarpone puis mélanger à nouveau au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange oeufs/sucre.

2. Réduire en compote les framboises dans une casserole sur feu moyen avec un peu de sucre. Laisser refroidir.Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées à la poêle. Puis piler grossièrement ensemble les amandes et les noix de cajou.

3. Dans le fond du verre, disposer une couche de compote de framboise, une couche d'appareil à tiramisu, une couche de framboises, une couche d'amandes et noix de cajou pilées puis une couche d'appareil à tiramisu. Réserver au frais.

4. Avant de servir, recouvrir d'amandes et de noix de cajou ainsi que d'une pincée de cacao en poudre et surmonter le tout avec une framboise entière.

Préparation : 15 mn

Pour 4 personnes :

# 1/2 melon philibon
# 400 g de mascarpone
# 8 spéculoos
# 200 g d'ananas
# 25 cl de crème liquide
# 10 cl de lait de coco
# 100 g de sucre en poudre
# 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée


Préparation


1. Coupez le melon en quatre. Otez la peau et les graines et détaillez-le en lamelles. Coupez l'ananas en petits dés.

2. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Ajoutez le mascarpone, le sucre et le lait de coco. Continuez à fouetter pour obtenir un mélange homogène.

3. Ecrasez grossièrement les spéculoos et disposez-les dans le fond d'un plat creux ou dans des verrines. Recouvrez avec la moitié de la crème puis la moitié des fruits. Recommencez et terminez en saupoudrant de noix de coco et de spéculoos émiettés.

4. Réservez au froid 1 heure avant de servir.

Préparation : 30 mn
Repos : 200 mn

Pour 8 personnes :

# 24 biscuits à la cuiller
# 1 pot de mascarpone de 250 g
# 4 oeufs
# 50 g de sucre en poudre
# 250 g de crème de marrons
# 5 marrons glacés
# Lait chocolaté


Préparation


1. Mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis, ajouter la crème de marrons. Concasser les marrons glacés et incorporer les éclats de marrons à la préparation.

2. Battre les blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.

3. Tremper les biscuits à la cuiller dans le lait chocolaté (dans une assiette creuse) et les disposer au fond d'un plat.

4. Alterner, dans le plat, une couche de crème puis une couche de biscuits et terminer par une nouvelle couche de crème.

5. Pour finir, saupoudrer avec du chocolat en poudre.

6. Mettre au frais au minimum 3 heures. L'idéal étant de préparer le tiramisu la veille.

Préparation : 15 mn

Pour 6 personnes :

# 200 g de mascarpone
# 3 oeufs
# 100 g de sucre roux
# 300 g de fraises
# 4 kiwis


Préparation


1. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre juqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

2. Coupez les fraises et les kiwis en morceaux.

3.Dans un verre transparent, mettez une couche de tiramisu puis une couche de fruits en alternance. Entreposez au frigo en attendant de servir.

Pour finir ... Une fois que l'on connaît la base du tiramisu, on peut varier les plaisirs et changer les fruits utilisés.