Durée: 10 minutes

Il vous faut:

150 g de beurre, 1/2 citron, moutarde, paprika

Phases techniques:

Battre le beurre ramolli à la température ambiante.

Verser 1 cuillerée à café de paprika en pluie, bien mélanger.

Ajouter 1 cuillerée à café de moutarde. Verser le jus du citron petit à petit. Battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit lié.