Ingrédients :
20 grammes de feuilles de menthe
4 oignons doux
1 piment rouge égrainé
1/4 de cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe de jus de citron
cuillerées à café de sucre
1/4 de cuillerée à café de garam masala (mélange de 4 épices)

Préparation :

Hacher la menthe, l'oignon et le piment. Les mettre dans un mixeur avec 3 cuillerées à soupe d'eau et le reste des ingrédients. Broyer et servir aussitôt avec des feuilletés à l'agneau par exemple.