-
Chutney au tamarin
Ingrédients :<o:p></o:p>
Du jus de tamarin (dans les épiceries spécialisées)<o:p></o:p>
160 grammes de sucre roux<o:p></o:p>
2 cuillerées à café de cumin<o:p></o:p>
2 cuillerées à café de gingembre séché en poudre<o:p></o:p>
2 cuillerées à café de paprika<o:p></o:p>
60 grammes de raisins secs<o:p></o:p>
Bocaux stérilisés<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
Préparation :<o:p></o:p>
Mélanger les ingrédients et faire cuire à feu doux 20 minutes jusqu'à ce que le chutney bout.<o:p></o:p>
Faire refroidir, puis mettre en bocaux stérilisés.<o:p></o:p>
Ce chutney se conserve 3 semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétiquement fermé, 1 an au congélateur.<o:p></o:p>
<o:p> </o:p>
-
Commentaires