• Chutney mangue-ananas

     

     

    Pour 4 pers.

    préparation : 10 min<o:p></o:p>

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    Ingrédients <o:p></o:p>

    1 mangue
    1 ananas Victoria
    1 oignon
    2 citrons verts
    1 c. à soupe d'huile d'olive
    15 cl de jus d'orange
    2 c. à soupe de sucre
    Sel
    Piment de Cayenne
    2 c. à soupe de coriandre ciselée<o:p></o:p>

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    Préparation <o:p></o:p>

    Faire revenir l'oignon émincé et une bande de zeste de citron vert râpé dans l'huile d'olive.
    Ajouter le jus d'orange, le jus des citrons verts, le sucre et faire épaissir en sirop.
    Ajouter la mangue et l'ananas Victoria coupés en dés, le sel, le piment de Cayenne et la coriandre ciselée.
    Placer 2 h au réfrigérateur.<o:p></o:p>


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