Pour 4 personnes

Ingrédients : 4 côtes de porc, 1 cuillère à soupe de thym, 6 feuilles de sauge, 1 citron, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Hachez les feuilles de sauge. Récupérez le zeste du citron, puis pressez-le.

Mélangez le zeste, le jus de citron, le thym et la sauge avec l’huile d’olive.

Disposez les côtes de porc dans un plat, avec la marinade. Laissez reposer.

Salez et poivrez les côtes, et faites les griller au barbecue ou au four.