• Crevettes au cognac

     

    Ingrédients pour 4 personnes:

    200 gr de crevettes roses décortiquées
    1 laitue
    20 cl de crème fraîche
    1 cuillerée à café de Worcestershire sauce
    2 cuillerées à soupe de ketchup
    1 citron vert
    1 cuillerée à soupe de cognac
    Sel et poivre.

    A l'aide d'un fouet à main, battez la crème fraîche avec le cognac, le ketchup, la Worcestershire sauce et le jus d'un demi-citron.

     

     

     

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    Triez et lavez la laitue, essorez-la et coupez-la en chiffonnade.

     

     

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    Rincez les crevettes et égouttez-les. Mélangez-les avec la sauce rose. Vérifiez l'assaisonnement. Salez et poivrez si cela est nécessaire; en effet les crevettes peuvent déjà être salées.

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    Placez la préparation au frais jusqu'au moment de servir.
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    A présentez dans des coupelles en verre ou dans des petites assiettes creuses.
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    Disposez un lit de chiffonnade de laitue, ajoutez les crevettes assaisonnées et décorez avec une fine tranche de citron vert.
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