• Crumble aux courgettes, parmesan et basilic

    Pour: 6 personnes
    Durée: 45 minutes

    Il vous faut:

    1 kg de petites courgettes, 100 g de parmesan en copeaux, 2 c. à soupe d'échalotes, 2 c. à soupe de basilic, 1 noix de margarine, 100 g de farine complète, 100 g de beurre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

    Phases techniques:

    Préchauffer votre four (th.6 - 180° C).

    Laver les courgettes sans les éplucher.

    Les râper finement dans un saladier.

    Ajouter le parmesan, le basilic et l'échalote.

    Saler et poivrer.

    Les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

    Dans un récipient, mélanger farine, sel et beurre en lamelles.

    Travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle sable.

    Enduire un plat à gratin de margarine.

    Répartir dessus le mélange de légumes.

    Recouvrir de pâte.

    Mettre au four 25 min.


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