Pour 6 personnes


Le pot de yaourt sert de mesure pour l’ensemble de la recette :
. 1 pot de yaourt
. 3 œufs
. 2 pots de sucre en poudre + 1 cuillerée à soupe pour le dessus du gâteau
. 1 pot d’huile
. 3 pots de farine
. 1 cuillerée à café de levure (1 sachet)
. Beurre et farine pour le moule.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Préparation :

Tu dois commencer par allumer le four thermostat 6 (180°).
Pour éviter tout risque de brûlure, nous te recommandons de demander à une grande personne de t’aider dans la manipulation du four.

Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélange les jaunes avec le sucre en poudre. Utilise un fouet ou deux fourchettes maintenues dos à dos pour battre cette préparation jusqu’à ce qu’elle blanchisse.

Ajoute le yaourt et l’huile, mélange bien puis incorpore petit à petit la farine et la levure en battant sans cesse.

Dans un autre saladier, monte les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Ajoute une petite pincée de sel sur les blancs d’œufs avant les battre, tu obtiendras ainsi des blancs en neige très fermes.

Ajoute-les délicatement à la préparation et verse la dans un moule à gâteau beurré et légèrement fariné.

Saupoudre le dessus du gâteau avec le reste du sucre en poudre.

Au four pour 25 minutes de cuisson. Une fois cuit, attend que ton gâteau soit refroidi avant de le démouler.