• Guacamole et tacos

    Pour 4 personnes

     

    * 2 avocats biens mûres

    * 1 oignon

    * Le jus d'un demi-citron

    * 1 tomate

    * 32 tacos (au rayon des produits exotiques)

    * 1 pincée de coriandre

    * 1 pincée de piment

    * 1 pincée de Cayenne

    * Sel

     

    1. Pelez, coupez en 2 et dénoyautez les avocats. Mettez leur chaire dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.

    2. Ajoutez l’oignon finement haché, le jus du demi-citron, la tomate pelée et coupée en dés et mélangez.

    3. Assaisonnez avec la coriandre, le piment, le Cayenne et le sel. Mélangez à nouveau.

    4. Mettez au frais 1 heure. Dans un petit plat, présentez les tacos et le saladier de guacamole bien frais.


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