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Pour 30 pièces (selon la taille)<o:p></o:p>

Préparation : 30min<o:p></o:p>

Cuisson : 10-15min<o:p></o:p>

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Ingrédients :<o:p></o:p>

-200g de petit beurre<o:p></o:p>

-150g de beurre fondu<o:p></o:p>

-600g de lait concentré sucré<o:p></o:p>

-80g de beurre<o:p></o:p>

-120g de chocolat au lait de couverture<o:p></o:p>

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Réduisez les biscuits en miettes et ajoutez le beurre fondu. Etalez ce mélange dans un cadre de 23cmx16cm habillé de papier sulfurisé.<o:p></o:p>

Mettez au frais.<o:p></o:p>

Versez le lait concentré sucré dans une casserole, ajoutez le beurre et chauffez en mélangeant constamment.<o:p></o:p>

Quand le beurre est fondu laissez mijoter sans cesser de remuer. Le mélange va épaissir et prendre une couleur caramel.<o:p></o:p>

Versez le caramel sur le biscuit et replacez au frais.<o:p></o:p>

Faites fondre le chocolat et nappez le gâteau. Lissez.<o:p></o:p>

Laissez au frigo 12h mini.<o:p></o:p>

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Retirez le cadre et « pluchez » le papier sulfurisé. Et là c’est le moment le plus difficile : coupez des petits carrés le plus nettement possible à l’aide d’un bon couteau trempait dans l’eau chaude (et essuyait précision pour Karine).<o:p></o:p>

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http://amusesbouche.canalblog.com<o:p></o:p>

125g de beurre
24 caramels
300 ml de lait sucré
1 sac (400 g) de grosses guimauves
Rice Krispie

Méthode

1. Faire fondre au micro-onde le beurre, les caramels et le lait sucré.

2. Prendre une fourchette à fondue et piquer une grosse guimauve.

3. Tremper ainsi la guimauve dans la préparation et ensuite dans les Rice Krispies.

4. Réfrigérer au frigo au moins 2 heures.

Pour 6 personnes :

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* 4 blancs d’œufs

* 250 gr de noix de coco râpée

* 250 gr de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

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1. Dans une terrine, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et les blancs d’œufs. Battez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

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2. Allumez le four à 180° (TH 5/6).

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3. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.

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4. Versez des petits tas de ce mélange sur une plaque à pâtisserie huilée, en les espaçant bien.

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5. Faites cuire environ 20 min jusqu'à ce que les petits rochers soit dorés.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 1 h minimum

Ingrédients

- 200 g de pétales de maïs
- 20 g de beurre
- 150 g de chocolat dessert noir

Matériel

- 1 casserole
- 1 saladier
- Film alimentaire transparent
- 1 plat

Préparation

Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser dessus un saladier avec le beurre et le chocolat préalablement coupés en morceaux.

Remuer en permanence jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Ajouter les pétales de maïs puis remuer.

Etaler un morceau de film alimentaire transparent sur un plat allant au réfrigérateur. Y disposer des petits tas de la préparation au chocolat.

Mettre au réfrigérateur 1 heure minimum avant de déguster.

Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : 15 minutes<o:p></o:p>

Pour le décor: tout dépend de votre agilité<o:p></o:p>

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Pour 20 sablés (selon leur taille)<o:p></o:p>

200 g de farine
125 g de noisette
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé<o:p></o:p>

1 cuil. à soupe de cacao
125 g de beurre
2 jaunes d'oeufs<o:p></o:p>

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Pour le glaçage<o:p></o:p>

1 blanc d'oeuf<o:p></o:p>

160 à 180 g de sucre glace<o:p></o:p>

Des colorants alimentaires<o:p></o:p>

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Mélangez la farine, les noisettes hachées, le cacao, le sucre et le sucre vanillé. Faite un puits et ajoutez le beurre mou, mélangez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’un sable grossier. Ajoutez les jaunes d'œufs et travaillez la pâte jusqu’à former une boule de pâte non collante. <o:p></o:p>

Etalez et découpez des sablés à l’aide d’emporte-pièce. Mettre au four à 180° pour 15 minutes.<o:p></o:p>

Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le blanc d'oeuf, vous devez obtenir une sorte de crème onctueuse filante. Si elle est trop sèche ajoutez quelques goûtes d'eau, si elle est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace.<o:p></o:p>

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2 façons pour décorer vos sablés:<o:p></o:p>

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-Pour un glaçage uniforme, en déposant une face sur la surface du glaçage, retirez l'excès avec un couteau rond, puis déposez-les sur la plaque, le glaçage va finir par s'unifier en s'étalant. Si la consistance est parfaite, le glaçage ne va pas couler sur les côtés, si il est trop coulant ajoutez un peu de sucre glace.<o:p></o:p>

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-Pour créer des dessins, diviser le glaçage en plusieurs parts et colorez avec des colorants alimentaires. Attention, si vous utilisez des colorants liquides, il faudra peut-être ajoutez du sucre glace. Remplissez des poches à douille. Dessinez sur vos sablés à votre goût, on commence en général par marquer le contour avec un glaçage plus épais puis en rempli avec un glaçage plus fluide. Un fois le glaçage séché, on peut à nouveau écrire ou dessiner par exemple en personnalisant les sablés de l'initiale de vos enfants, ils adorent.<o:p></o:p>

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Laissez sécher à l'air libre 4 à 5 heures, le glaçage doit durcir.<o:p></o:p>

Conservez-les dans une boite métallique.<o:p></o:p>