Pour 4 personnes :

- pâtes
- 200 g de crevettes
- 2 courgettes
- 2 grosses gousses d'ail
- parmesan
- huile d'olive
- sel, poivre

1/ Bien laver les courgettes. Couper les extrémités. Avec un économe, tailler les courgettes en longues bandes en évitant la partie centrale et ses pépins. Peler et dégermer l'ail.

2/ Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, cuisson al dente.

3/ Egoutter les crevettes. Les faire dorer dans un peu d'huile. Réserver. Faire chauffer un peu d'huile à nouveau et y jeter l'ail écrasé. Ajouter les courgettes. Faire revenir sur feu vif. Ajouter les crevettes, faire cuire quelques minutes. Saler, poivrer.

4/ Egoutter les pâtes. Mélanger les courgettes et crevettes.
Parsemer de parmesan.

Pour finir ... Pour un goût plus relevé, on peut utiliser 3 gousses d'ail au lieu de 2, et même rajouter un peu de poudre de curry aux courgettes en train de cuire.
On peut bien-sûr choisir les pâtes que l'on souhaite pour confectionner ce plat.

Pour 4-6 portions :

450g de fusilli

100 g d’olives noires dénoyautées et tranchées

50g de feuilles de basilic frais

2 boites de thon dans l’huile non égouttées

1 tasse de sauce tomate

3 gousses d’ail écrasées

1 c. à thé de sauce forte

Sel et poivre

Flocons de piment fort broyé

Persil frais

Fromage râpé

Dans une grande casserole cuire les fusilli « al dente » selon le mode d’emploi sur l’emballage. Les égoutter et les mettre dans la casserole. Ajouter immédiatement les autres ingrédients et bien mélanger. Ajouter l’huile contenue dans le thon en boîte afin de donner un goût additionnel au mets. Vous pouvez aussi utiliser du thon au naturel et ajouter de l’huile d’olive.

Assaisonner au goût de sel, de poivre et de flocons de piment fort. Mélanger et servir immédiatement des portions individuelles dans de grands bols. Garnir de persil et de fromage râpé.

Ingrédients (6 personnes):<o:p></o:p>

2/3 d’un paquet de coquillettes (6 portions)
2/3 tasses d’eau
curry
curcuma
1cs de graines de cumin
2 oignons émincés
1 petit chou fleur
1 grosse patate douce
200 g d’épinards congelés
1 boîte de tomates concassées
sel
poivre

Préparation:<o:p></o:p>

Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive dans une casserole. Versez les pâtes et remuez pour bien les enrober d’huile. Ajoutez ensuite le curcuma et 2 tasses d’eau, couvrez et cuisez jusqu'à absorption de toute l’eau. Ajoutez ensuite de l’eau petit à petit jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Réservez.

Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre les oignons dans un peu d’huile d’olive, à feu doux pendant 7 minutes. Ajoutez ensuite les graines de cumin, 1 cc de curry et 1 cc de curcuma, les graines de cumin. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes. Répartissez les oignons entre trois casseroles.

 
Ajoutez les fleurets de chou fleur a l’une des casserole avec une tasse d’eau. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu’il soit bien tendre.

Dans une autre casserole, ajoutez la patate douce coupée en fines tranches. Faites cuire à couvert environ 10/15 minutes puis ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Dans la dernière casserole, versez le contenu de la boîte de tomates et laissez réduire.

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez ¼ des pâtes au fond. Posez ensuite le chou fleur en une couche en pressant bien. Ajoutez ¼ des pâtes, puis une couche du mélange patate douce/épinards. Ajoutez ¼ des pâtes, puis les tomates et terminez par le restant de pâtes. Il se peut qu’il vous reste des légumes.

Faites cuire 20 minutes au four à 180 ºC.

Pour 4 personnes :

# 4 carottes
# 4 pommes de terre
# 30 g de lardons fumés
# 20 cl de crème liquide
# 30 cl de lait demi écrémé
# 100 g d'emmental râpé


* Préparation


1.Faire dorer les lardons puis les égoutter dans du papier absorbant pour en extraire le maximum de graisse.

2.Laver, éplucher et couper les légumes en rondelles assez fines.

3.Beurrer le plat et y disposer les légumes et les lardons. Assaisonner.

4.Mélanger le lait et la crème. Placer le mélange dans le plat.Saupoudrer d'emmental.

5.Placer au four à 210°C (thermostat 6-7) pendant 1 heure environ.

Pour finir ... A servir avec un petit vin blanc très frais. Bon'ap

Ingrédients :
1 kg de courgettes
1 kg de pommes de terre
sauce béchamel
curry
muscade
sel et poivre
1 gousse d'ail
huile d'olive

Recette :

1- Éplucher les courgettes et les évider si besoin (si gros pépins). Les découper en fines rondelles ou demi selon la taille de vos courgettes et mettre de l'eau en ébullition. Éplucher les pommes de terre et les mettre à précuire dans l'eau bouillonnante.

2- Une fois les courgettes cuites, les passer à la passoire et les faire revenir avec la gousse d'ail hachée avec un peu d'huile d'olive. Découper en rondelles les pommes de terre et faire une couche dans un plat à gratin de pommes de terre et de courgettes. Entre chaque couche pommes de terre- courgettes, mettre de la sauce béchamel (maison ou en brique) à laquelle vous aurez rajouté au préalable à votre convenance curry et muscade.

3-Une fois terminé, enfourner (préchauffez pendant 10 min à 220°) à 200° pendant 25 min, mettre sur grill les 5 min restantes. Servir chaud, bon appétit !!!