Ingrédients :

• 6 à 8 pommes de terre primeurs
• 450 g de champignons de Paris
• 2 à 3 gousses d'ail, finement émincées
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• ½ botte de sauge, finement hachée

Les différentes étapes :


• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés de 1 cm et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive jusqu‘à ce qu'elles soient dorées.

• Faites revenir les champignons.

• Ajoutez-y les pommes de terre et les herbes aromatiques, puis faites revenir encore 5 minutes.