• Préparation : 15 mn

    Cuisson : 40 mn

     

    Pour 10 personnes :

    #   240 g de farine

    #   240 g de beurre

    #   240 g de sucre

    #   4 oeufs

    #   1 sachet de levure

    #   Nutella

    #   200 g de chocolat au lait

    #   Une dizaine de noisettes hachées grossièrement

     

       1.  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

       2. Ajouter une pincée de sel et le beurre fondu et bien mélangé de nouveau. Incorporer enfin la farine et la levure.

       3. Verser dans un moule à savarin pour obtenir une jolie couronne ou dans n'importe quel moule sinon (beurrer le moule si besoin, inutile s'il est en silicone). Enfourner pour 40 minutes environ à 180°C. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

       4. Laisser refroidir le gâteau puis le trancher délicatement en deux dans l'épaisseur. Mettre une bonne couche de Nutella puis remettre l'autre moitié dessus.

       5. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou encore plus simple, quelques instants au micro-ondes. Tartiner le gâteau avec ce glaçage puis décorer avec des noisettes hachées. Laisser durcir le glaçage au frais.

     

    Pour finir...Les proportions données font un grand quatre-quart. On peut ne faire qu'un petit gâteau avec 120 g de farine, de beurre, de sucre, 2 oeufs et 1/2 sachet de levure.

    Ce gâteau peut être fait facilement par des enfants. On peut séparer les blancs de jaunes d'oeuf dès le départ et monter les blancs en neige que l'on incorpore ensuite, ça rend le gâteau plus léger.Toutes les variantes sont possibles : fourré à la confiture, glacé au chocolat blanc, marbré en incorporant 100 g de chocolat fondu dans une moitié de la pâte, aux pommes ou poires en incorporant des lamelles de fruits dans la pâte avant de mettre au four...


    votre commentaire
  • Temps de préparation (en minutes) : 40

    Temps de cuisson (en minutes) : 20

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

    - 450 g de petit-pois et carottes

    - 1 oignon

    - 1 blanc de poireau

    - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

    - 1/2 courgette

    - 50 cl de fond de veau déshydraté

    - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), sel, poivre, ail, safran

     

    Recette:

    - Préparez le fond de veau.

    - Faites revenir dans une casserole la courgette taillée en dés, le poireau émincé finement, l’ail haché avec l’huile d’olive.

    - Ajoutez le fond de veau, le concentré de tomates, le safran, le bouquet garni, le sel et le poivre.

    - Portez à ébullition puis laissez mijoter 15 minutes.

    - Versez les légumes et laissez cuire encore 5 minutes.

     


    votre commentaire
  • Pour 6 personnes

     

    Temps de préparation : 10 min

    Temps de cuisson : 45 min

     

    Ingrédients :

     

    1 citron jaune non traité

    1 yaourt nature

    3 œufs

    2 pots de sucre en poudre

    1 sachet de sucre vanillé

    3 pots de farine

    ½ sachet de levure

    1 pot d'huile de tournesol ou de beurre fondu ou de crème fraîche épaisse

     

    Préparation :

    Brossez le citron sous l'eau chaude, essuyez-le et râpez-le à la grille fine.

     

    Versez le yaourt dans une grande terrine et gardez le pot comme mesure.

     

    Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes ; mélangez les jaunes, le yaourt et les sucres au fouet à main puis ajoutez la farine et la levure, incorporez l'huile, le beurre ou la crème fraîche et le zeste de citron râpé en dernier.

     

    Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

     

    Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif préalablement huilé ou beurré et glissez-le au bas du four préchauffé à 180°C (th.6) pour 40 à 45 min de cuisson.

     

    Astuces :

     

    Vous pouvez remplacer le zeste de citron par 1 c. à soupe de rhum ambré ou 1 c. à café d'extrait de vanille liquide. Vous pouvez aussi utiliser de la farine "à gâteau" contenant déjà la poudre levante.


    votre commentaire
  • Recette pour 4 personne(s)

     

    Ingrédients

     

        * 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

        * 2 échalotes émincées

        * 400 g de champignons de Paris émincés

        * 1 verre de vin blanc

        * 1 cube de bouillon de volaille

        * 4 blancs de poulet (sans peau)

        * 1 cuillerée à soupe de moutarde

        * 2 cuillerées à soupe de crème fraîche

        * 1 cuillerée à soupe d'estragon

        * Sel, poivre

     

    Préparation:

     

        * Dans une cocotte, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive sans faire roussir

        * Ajouter les champignons

        * Laisser cuire quelques mn

        * Ajouter le vin blanc et le cube de bouillon de volaille Ajouter un petit verre d'eau si besoin

        * Saler, poivrer

        * Cuire 10 mn

        * Pendant ce temps, faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés

        * Les ajouter aux champignons dans la cocotte

        * Cuire le tout 10 mn

        * Sortir le poulet de la cocotte

        * Lier la sauce en ajoutant la moutarde, la crème fraîche et l'estragon

        * On peut émincer les blancs de poulet en tranches pour décorer et servir avec les champignons et la sauce.    


    votre commentaire
  • Préparation : 25 min. Cuisson : 45 min. Repos : 12h 

     

    Pour 4 personnes


    Ø 4 cuisses de poulet

    Ø 4 yaourts nature

    Ø 4 c. à c. de poudre de Tandoori

    Ø Huile d'olive

     

    Retirez la peau des cuisses de poulet, faites des entailles dans la chair puis badigeonnez-les au pinceau d'huile d'olive.

     

    Dans un bol, mélangez les yaourts nature avec le Tandoori et recouvrez-en les cuisses.

     

    Réservez au frais 12 heures.

     

    Placez les cuisses dans un plat allant au four et enfournez 45 mn environ à 180° C (th 6).

     

    Servez accompagné de rondelles de citron et de dés de concombre mélangés à une sauce au yaourt-moutarde vinaigre.


    votre commentaire