• Sauce à la mangue verte et coco

    Ingrédients :
    1,5 kg de mangues vertes, ou à moitié mûres, coupées en tranches,
    250 ml d'eau,
    125 ml de lait de coco.


    Préparation :

    Faire cuire les mangues dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

    Verser le lait de coco et faire cuire encore 5 minutes.

    Presser cette sauce dans un linge pour en extraire le jus.


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