• Tagliatelles carbonara aux poireaux

    Pour 4 personnes


      Que faut-il ?

    ·  200 g de tagliatelles

    ·  2 poireaux

    ·  100 g de lardons

    ·  20 cl de crème fraîche épaisse

    ·  1 œuf

    ·  Sel

    ·  poivre

     

      Comment faire ?

    ·  Coupez finement les poireaux et faites-les fondre dans un peu de beurre

    ·  Réservez

    ·  Faites cuire les tagliatelles "al dente" dans de l'eau bouillante salée

    ·  Faites revenir les lardons dans une cocotte

    ·  Ajoutez la crème, les poireaux, et le jaune d'œuf

    ·  Assaisonnez à votre goût

    ·  Versez sur les tagliatelles chaudes

    ·  Servez aussitôt.



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