• Tapas à l'échalote

    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 45 mn

    Pour 6 personnes :


    • 175 g de semoule de couscous
    • 1 boîte de 300 g de pois chiches
    • 3 échalotes
    • 25 cl de crème entière fluide
    • 2 oeufs
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de basilic surgelé


    Préparation

    • 1 Faire cuire la semoule dans le volume d'eau correspondant. Ajouter les pois chiches égouttés et bien mélanger.

    • 2 Faire cuire les échalotes émincées avec l'huile d'olive, 2 minutes au micro-ondes.

    • 3 Broyer les échalotes avec la semoule, ajouter la crème, les oeufs et le basilic.


    • 4 Verser dans un moule plat et rectangulaire (comme pour des brownies). Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Découper des carrés, servir tiède ou froid.


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