• Tiramisu à l'orange

    Préparation : 25 mn

    Pour 6 personnes :


    # 16 biscuits à la cuillère
    # 250 g de mascarpone
    # 100 g de sucre
    # 3 oeufs
    # 3 oranges
    # 1 sachet de sucre vanillé
    # Poudre de cacao amer
    # Grand Marnier
    # 1 clémentine confite pour la décoration

    Préparation


    1. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez au fouet la mascarpone, puis montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

    2. Coupez les oranges en petits morceaux.

    3. Badigeonnez les biscuits avec un mélange alcool eau, avec un pinceau.

    4. Alternez biscuits, crème et morceaux d’orange. Enfin, saupoudrez de cacao et décorez d’un morceau de clémentine confite (ou d’orange). Laissez au réfrigérateur au minimum 4 heures (la nuit entière c’est encore mieux).


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