Pour 10 personnes

Temps de préparation : 20 min, Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

    * 160 g de fraise tagada (des vraies haribo)

    * 125 g de sucre en poudre

    * 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)

    * 3 œufs

    * 1 fromage blanc 0 % de MG (ou 1 yaourt nature)

    * 2 sachets de sucre vanillé (2 x 7,5 g)

    * 10 cl d'huile de tournesol

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, battez ensemble les œufs et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse une mousse légère et onctueuse. Ajoutez ensuite le fromage blanc.

Puis, incorporez petit à petit la farine à l'aide d'un tamis.

Mélangez vite afin d'éviter les grumeaux.

Incorporez ensuite l'huile petit à petit.

Ajoutez à cette base les fraises coupées en deux.

Mélangez bien la pâte jusqu'à que le mélange soit homogène.

Versez ensuite la préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré et fariné. Mettez au four environ 40 min. Démoulez le cake à la sortie du four et mangez-le froid.