Pour 4 à 6 personnes (en entrée) ou pour 2-3 personnes en plat accompagné d'une salade

30g de beurre - 50g de chapelure - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 25cl de lait - 25cl de crème fraîche liquide - 10g de Maïzena - 150g de munster - Sel, poivre, cumin (1 bonne pincée)

Préchauffez le four à 240°.

Mélangez les oeufs entiers + 2 jaunes, la lait, la crème et la Maïzena.

Salez, poivrez et ajoutez le cumin.

Faites fondre le beurre dans le moule (au MO ou au four chaud), saupoudrez de chapelure et versez la préparation.

Disposez ensuite le munster coupé en tranches sur le dessus.

Faites cuire à four chaud pendant 30 à 40 mn.