Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min.

Ingrédients

• 4 filets de sole
• 20 cl de lait de coco
• 2 échalotes
• coriandre
• 20 g de chapelure
• curry en poudre
• beurre
• sel

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° (th 7).

Beurrer un plat à gratin et y déposer les filets de sole.

Peler et hacher les échalotes puis les étaler sur les filets de sole.

Arroser les filets de poisson de lait de coco. Saler.

Parsemer de chapelure et de curry en poudre.

Enfourner pendant 15 minutes.

Parsemer de coriandre. Servir chaud.

Ce plat peut s'accompagner de pommes vapeur ou de tagliatelles fraîches.