Pour 4 personnes :

500 g d'épaule ou de palette de porc,
2 tomates
1/4 de piment vert
1 gousse d'ail
1 oignon,
Thym émietté,
1/2 c. à s. de curry,
2 c. à s. d'huile

Coupez l'épaule ou la palette en cubes et l'oignon en lanières. Faites revenir les morceaux dans l'huile pendant 3 mn avec l'oignon, puis faites dorer.

Ajoutez le thym, les tomates coupées en petits dés, le curry, et enfin le piment et l'ail écrasés.

Laissez cuire 10 mn.

Servez accompagné de riz blanc.