Ingrédients :

4/5 de rhum blanc, 1/5 de sucre de canne.

Mode de préparation :

• Eplucher, dénoyauter et couper les litchis. Faire macérer trois ou quatre jours dans un bocal bien fermé dans un endroit chaud.

• Avant de servir, mettre au frais quelques instants.

Servir avec de la glace pilée.