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Quatre-quarts léger au citron
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Pour 4 personnes :
• 120 g de farine
• 120 g de beurre demi sel
• 80 à 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 3 cuillères à soupe de jus du citron
• 1 zeste de citron râpé
Préparation
• 1 Faire fondre le beurre au four à micro-ondes.
• 2 Dans un saladier au bain-marie, mélanger les oeufs battus, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
• 3 Tamiser la farine et le levure au-dessus de la préparation.
• 4 Ajouter le jus de citron et le zeste de citron râpé, et mélanger délicatement.
• 5 Beurrer un moule (15 cm de diamètre) et verser la pâte.
• 6 Enfournez à 170°C pendant 40 à 50 minutes (selon le four).
Pour finir... On peut saupoudrer de sucre glace ou enduire une cuillère de confiture (abricot, orange, citron, etc.).
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