Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

Pour 10 personnes :

#   240 g de farine

#   240 g de beurre

#   240 g de sucre

#   4 oeufs

#   1 sachet de levure

#   Nutella

#   200 g de chocolat au lait

#   Une dizaine de noisettes hachées grossièrement

   1.  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

   2. Ajouter une pincée de sel et le beurre fondu et bien mélangé de nouveau. Incorporer enfin la farine et la levure.

   3. Verser dans un moule à savarin pour obtenir une jolie couronne ou dans n'importe quel moule sinon (beurrer le moule si besoin, inutile s'il est en silicone). Enfourner pour 40 minutes environ à 180°C. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

   4. Laisser refroidir le gâteau puis le trancher délicatement en deux dans l'épaisseur. Mettre une bonne couche de Nutella puis remettre l'autre moitié dessus.

   5. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou encore plus simple, quelques instants au micro-ondes. Tartiner le gâteau avec ce glaçage puis décorer avec des noisettes hachées. Laisser durcir le glaçage au frais.

Pour finir...Les proportions données font un grand quatre-quart. On peut ne faire qu'un petit gâteau avec 120 g de farine, de beurre, de sucre, 2 oeufs et 1/2 sachet de levure.

Ce gâteau peut être fait facilement par des enfants. On peut séparer les blancs de jaunes d'oeuf dès le départ et monter les blancs en neige que l'on incorpore ensuite, ça rend le gâteau plus léger.Toutes les variantes sont possibles : fourré à la confiture, glacé au chocolat blanc, marbré en incorporant 100 g de chocolat fondu dans une moitié de la pâte, aux pommes ou poires en incorporant des lamelles de fruits dans la pâte avant de mettre au four...

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Pour 4 personnes :
• 120 g de farine
• 120 g de beurre demi sel
• 80 à 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 3 cuillères à soupe de jus du citron
• 1 zeste de citron râpé



Préparation

• 1 Faire fondre le beurre au four à micro-ondes.

• 2 Dans un saladier au bain-marie, mélanger les oeufs battus, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

• 3 Tamiser la farine et le levure au-dessus de la préparation.

• 4 Ajouter le jus de citron et le zeste de citron râpé, et mélanger délicatement.

• 5 Beurrer un moule (15 cm de diamètre) et verser la pâte.

• 6 Enfournez à 170°C pendant 40 à 50 minutes (selon le four).

Pour finir... On peut saupoudrer de sucre glace ou enduire une cuillère de confiture (abricot, orange, citron, etc.).

ingrédients :
Riz au lait :
250 g de riz grain rond
1 l de lait entier
30 cl de crème fraîche liquide uht
150 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Garniture :
250 g de groseilles

Recette :
Rincer le riz à l’eau bouillante.

Le mettre dans une casserole avec le lait, la moitié de la crème fraîche liquide, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et bien raclée.

Mélanger, puis porter sur feu le plus doux possible et laisser cuire 1 heure à 1 heure 30, selon la qualité d’absorption du riz et l’intensité de la source de chaleur.

Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirer du feu et verser dans un saladier pour arrêter la cuisson.

Incorporer le reste de crème fraîche liquide dans le riz brûlant afin de le rendre encore plus onctueux. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, laver et égrapper les groseilles, puis les incorporer délicatement au riz refroidi.

Verser le riz dans un joli contenant et le mettre 2 à 3 heures au réfrigérateur.


Conseils :
Mlanger le riz très souvent pendant la cuisson afin qu’il gonfle bien et n’attache pas.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 grosses bananes

- 125 g de sucre

- 125 g de farine

- 125 g de beurre

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, et mettez-les dans un plat à four beurré.

Dans un saladier, mettez la farine, le beurre fondu, le sucre, la vanille, les œufs. Mélangez-les bien, et mettez cette pâte sur les bananes.

Mettez le plat au four (thermostat 6/180°C) et faites cuire 35 mn.