Pour 6 personnes Préparation: 20mn Cuisson :1h Ingrédients : • 500 g de pulpe de coco • 40 cl de lait de coco • 40 g de glucose liquide • 40 g de lait concentré • 300 g de potiron • 2 bâtons de citronnelle • 15 cl de lait de Coco • 105 g de sucre • 75...
Lire la suitePréparation : 20 mn Repos : 720 mn Pour 4 personnes : Pour environ 4 pots de 350 g : • 1 kg de chair de mangue : prendre si possible des mangues bien mûres (1/3) et des mangues un peu moins mûres, fermes au toucher (2/3) • 650 g de sucre blanc + 5 morceaux...
Lire la suitePréparation : 30 mn Cuisson : 140 mn Repos : 720 mn Pour 4 pots environ : • 500 g de pamplemousses à chair jaune, si possible non traités et à peau fine • le jus d'1 citron • 1 l d’eau de source • 1,1 kg de sucre Préparation • 1 Laver les pamplemousses...
Lire la suitePréparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Pour 3 pots de 350 g environ : • 1 kg de petites mandarines ou clémentines à peau fine (très important) • 650 g de sucre • 650 ml d'eau Préparation • 1 Faites tremper les mandarines entières et non pelées dans une bassine...
Lire la suite