Brochettes de gambas sauce cocktail

Pour 4 personnes
Temps Prep. : 10 min.
Temps de cuisson : 12 min.
Difficulté : Très facile

Il vous faut...

• 12 belles gambas non cuites,
• 1 cuillerée à soupe d'origan sec,
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
• 8 pommes de terre nouvelles,
• De la mayonnaise en pot,
• Du ketchup,
• Sel, poivre.

Préparation

1. Mettez à cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en gros cubes.

2. Mélangez l'origan sec à l'huile d'olive.

3. Piquez les gambas sur les brochettes et badigeonnez-les du mélange d'huile d'olive et d'origan.

4. Posez-les sur la grille du barbecue et laissez-les cuire à feu vif 7 minutes de chaque côté.

5. Pendant ce temps, mélangez une cuillerée à café de ketchup à 6 cuillerées de mayonnaise en pot pour réaliser la sauce cocktail.

6. Déposez deux brochettes par personne sur les assiettes, ajoutez les pommes de terre vapeur et la sauce cocktail.

7. Servez immédiatement.

Le conseil du Chef

En été, il est préférable d'utiliser des mayonnaises du commerce en pot pour éviter les risques liés aux oeufs frais par grosse chaleur.