Confiture de poires au thé

28.04.2011

3 sachets de thé aux fruits rouges
1 kg de poires mûres
650 g de sucre cristallisé
30 cl d'eau

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

1. Faites un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau. Laissez-y infuser 2 sachets de thé aux fruits rouges, pendant 5 minutes.

2. Pelez les poires. Mixez les poires de manière à obtenir des petits morceaux (pas de purée).

3. Otez les sachets de thé du sirop. Videz le contenu du troisième sachet dans le sirop. Ajoutez les poires et laissez cuire pendant 45 minutes à feu doux.

4. Verser ensuite la confiture dans les pots.

Pour finir... Ebouillantez vos pots avant de les utiliser. Versez-y la confiture chaude et fermez aussitôt. Elle se conservera sans moisir.