Cake au poulet

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes :
# 180 g de blancs de poulet cuit
# 180 g de farine
# 80 g d'Emmental râpé
# 50 g de maïs
# 3 oeufs
# 8 cl de lait
# 3 cl de vin blanc sec
# 1 sachet de levure chimique
# 1/2 gousse d'ail
# sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Découper le poulet cuit en petits morceaux. Peler et hacher très fin la demi gousse d'ail.

2. Dans une terrine, mettre la farine avec la levure, ajouter les oeufs, le lait et le vin blanc. Bien mélanger, saler et poivrer.

3. Ajouter dans la pâte le maïs, le fromage, l'ail et le poulet. Mélanger de nouveau.

4. Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire 30 minutes environ à four moyen.

5. À la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.