Dans une assiette creuse, mélangez l'eau et le citron. Trempez les boudoirs dedans pour les ramollir et tapissez votre moule avec les boudoirs coupés à la bonne hauteur du moule.
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Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre. Tapissez le fond avec une couche de fromage blanc. Couvrez l'étage de bonbons fraises.
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Remettez une couche de fromage blanc et faites un étage avec les bonbons bananes. Recommencez ces opérations jusqu'au remplissage de votre moule en alternant les étages de bananes et fraises.
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Finissez par une couche de fromage blanc et couvrez de boudoirs trempés afin de fermer le moule.
Laissez au frigo minimum 4h, démoulez et régalez-vous !