Chèvre Chaud au Paprika

Préparation : 20 mn
Repos : 1h de macération
Cuisson : 6 minutes



Pour 4 personnes

- 4 Fromage de chèvre doux
- 15 cl d' Huile d'olive
- Paprika
- Sel, poivre
- 2 branche(s) de Thym frais
- 8 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s)




Lavez les tomates. Plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante et pelez-les. Puis, coupez-les en petits dés. Retirez la pulpe et les pépins. Mettez-les dans un plat creux avec le thym effeuillé et l'huile d'olive. Poivrez. Couvrez d'un film plastique au contact et laissez mariner 1 heure.

Roulez les fromages de chèvre dans du paprika. Posez-les dans 4 plats à oeufs et passez-les 5 minutes sous le gril du four.

Salez les tomates au dernier moment. Remuez bien.

Sortez les plats à oeufs du four. Entourez les fromages de tomates marinées concassées. Servez aussitôt.