Confiture kiwis-pommes-orange

Préparation : 20 mn, Cuisson : 50 mn, Repos : 300 mn, Temps total : 370 mn

Pour 10 personnes :

#   1 kg de kiwis pelés

#   400 g de pommes pelées

#   1 orange non traitée

#   1 kg de sucre cristal

 Préparation

   1. Peler les pommes et les kiwis, les rincer sous l'eau.

   2. Couper les kiwis en rondelles, les pommes en tout petits morceaux et couper de petites rondelles dans l'orange coupée en quatre.

   3. Dans une bassine, intercaler les fruits et le sucre puis laisser macérer au moins 5 heures.

   4. Verser dans une casserole, porter à ébullition, et cuire à petit feu environ 50 minutes (elle est cuite lorsque les gouttes prennent sur une assiette).

   5. Mettre aussitôt en pots et retourner ces derniers environ 5 minutes afin de les stériliser.

Pour finir... On peut mettre moins de kiwis et plus de pommes mais il faut conserver 1,4 kg de fruits pour 1 kg de sucre. Vous pouvez remplacer l'orange par du citron, selon vos goûts