Préparation : 20 mn
Cuisson 15 mn
750 g de crevettes un peu grosses
2 cc d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 piments oiseaux
200 g de tomates concassées, pelées
100 g de cornichons à la russe
> Décortiquer les crevettes.
> Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les gousses d'ail épluchées et les piments entiers. Laisser rissoler à feu très doux pendant 5 minutes (l'ail ne doit pas noircir).
> Ajouter les tomates pelées et concassées. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, couper les cornichons bien égouttés en tranches fines.
> Ajouter les crevettes et les cornichons dans la poêle, laisser mijoter 5 minutes et servir, accompagné de riz blanc.
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