Pavés de thon sauce créole

Pour 6 personnes

Préparation:15 min

Cuisson:10 min


Ingrédients :

* 6 pavés de thon
* 2 poivrons verts
* 1 petit piment vert
* 2 oignons blancs
* 1 gousse d'ail
* 3 citrons verts
* 6 branches de persil plat
* 3 cuil. à soupe d'huile
* Sel, poivre

Préparation de la recette

Mettez les pavés de thon dans un plat, arrosez-les d'huile, salez et poivrez, laissez mariner 30 minutes au frais.

Pendant ce temps, préchauffez le four en position grill.

Lavez et épépinez les poivrons et le piment.

Coupez-les en tous petits dés. Mettez-les dans un bol.

Pelez et hachez finement les oignons et la gousse d'ail.

Ajoutez-les dans le bol.

Pressez le jus des citrons verts.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez grossièrement au couteau le persil.

Ajoutez le persil et le jus de citron dans le bol et mélangez. Salez.

Posez les pavés de thon sur la grille du four et faites cuire 5 minutes de chaque côté.

Répartissez les pavés de thon dans les assiettes, déposez dessus une cuillère à soupe de sauce et servez aussitôt avec du riz.

Conseil :Vous pouvez utiliser du thon rouge ou du thon blanc. L'important est de ne pas le faire cuire trop longtemps pour qu'il reste presque cru à coeur afin de ne pas se dessécher.