Raclette de fruits de mer

Pour: 4 personnes
Durée: 30 minutes

Il vous faut:

400 g de comté, 20 grosses moules, 20 huîtres, 20 grosses crevettes roses crues, 8 noix de Saint-Jacques, 1 barquette de tomates cerises, 8 ciboules, 3 brins de thym, sel, poivre

Phases techniques:

Tailler le fromage en lamelles, les disposer sur un plat.

Laver les tomates cerise et les ciboules et les trancher en deux.

Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

Emincer les Saint-Jacques et couper le corail en deux. Décoquiller les huîtres et les moules.

Disposer les fruits de mer sur un plat et ajouter les tomates et les ciboules.

Parsemer de thym et poivrer.

Amener à table avec le fromage et du sel.

Chaque convive fera cuire ses fruits de mer avec les tomates et les ciboules quelques minutes sur le gril de l'appareil et fera fondre son fromage dans une petite poêle avant de réunir les deux dans l'assiette.