Sardines Grillées au citron et paprika

Ingrédients

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    * 2 douzaines de sardines.

    * 4 cuillères à soupe d’huile.

    * Du jus de citron.

    * 1 cuillère à soupe de paprika.

    * Du sel.

    * Du poivre.

    Pour accompagner :<o:p></o:p>

    *  125g de beurre.

    * 2 gousses d’ail.

    * 2 cuillères à soupe de jus de citron.

    * Du sel.

    * Du poivre.

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Préparation<o:p></o:p>

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Tout d’abord, frotter les sardines sous un filet d’eau froide pour les débarrasser des écailles. Les évider puis les rincer de nouveau à l’eau froide. Laisser égoutter. D’autre part, préparer la marinade avec l’huile, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.

Y mettre les sardines pendant 2 heures. Une fois que les sardines ont marinées, les égoutter et les déposer sur un grill bien chaud et laisser cuire 5 minutes par face.

Préparer le beurre d’accompagnement en le pétrissant avec les gousses finement pilées, le poivre, le sel et le jus de citron. Servir celui-ci sur les sardines chaudes.

A Noter<o:p></o:p>

On peut accompagner ce plat avec du riz. A savoir : vous pouvez également faire griller les sardines dans une poêle huilée.