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Pour 4 personnes |
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Que faut-il ?
· 200 g de tagliatelles
· 2 poireaux
· 100 g de lardons
· 20 cl de crème fraîche épaisse
· 1 œuf
· Sel
· poivre
Comment faire ?
· Coupez finement les poireaux et faites-les fondre dans un peu de beurre
· Réservez
· Faites cuire les tagliatelles "al dente" dans de l'eau bouillante salée
· Faites revenir les lardons dans une cocotte
· Ajoutez la crème, les poireaux, et le jaune d'œuf
· Assaisonnez à votre goût
· Versez sur les tagliatelles chaudes
· Servez aussitôt.
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