*4 grosses tomates
*4 oeufs
*1 c.s de persil haché
*sel et poivre
Four a 180° (th4)
Graisse un plat a gratin avec de l'huile ou du beurre.
Coupe le haut des tomates et évide-les en enlevant la pulpe avec une cuillère.Assaisonne l'intérieur.
Dispose les tomates dans le plat et casse un oeuf dans chacune.Rajoute sel,poivre et persil sur les oeufs.
Remet les chapeaux sur les tomates et passe le tout au four 20 mn environ jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Mange les tomates pendant qu'elles sont chaudes avec du pain frais ou grillé et du beurre.
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