Trois oranges,
un verre d'eau-de-vie,
75 cl de vin blanc sec,
150 g de sucre semoule.
• Lavez les oranges et à l'aide d'un couteau économe, retirez-en le zeste en fins rubans en prenant soin de ne pas prélever le blanc de l'écorce.
• Mettez les zestes d'oranges à macérer dans le vin blanc et le cognac pendant un mois. Au bout de ce temps, filtrez et ajoutez le sucre.
Conservez dans des flacons bien bouchés.
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