Ingrédients :
Deux oranges,
une gousse de vanille,
750 g de sucre,
un litre d'eau-de-vie à 40°,
un verre d'eau.
Mode de préparation :
• Faites fondre le sucre dans l'eau en chauffant doucement, retirez du feu juste avant ébullition. Laissez refroidir. Dans un bocal fermant hermétiquement, placez les oranges entières et la gousse de vanille coupée en petits morceaux. Mélangez le sirop et l'eau-de-vie.
• Versez ce mélange dans le bocal. Fermez ce dernier. Laissez macérer pendant deux mois. Passez la liqueur, filtrez et mettez en bouteilles.
Il faut laissez vieillir avant de consommer.
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