Biscuits moelleux aux carottes et cumin

22.05.2008

Pour 20 à 30 biscuits
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1/2 h
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Ingrédients<o:p></o:p>

2 carottes (200 g) <o:p></o:p>
180 g de farine<o:p></o:p>
100 g de parmesan<o:p></o:p>
1 oeuf<o:p></o:p>
2 cuillères à soupe d'huile d'olive<o:p></o:p>
1 cuillère à café de cumin en poudre<o:p></o:p>
cumin en grains<o:p></o:p>

Préparation<o:p></o:p>

1. Pelez et râpez les carottes.
2. Dans le bol du mixeur, mélangez tous les ingrédients et mixez jusqu'à avoir une pâte homogène.
3. Enveloppez la pâte en forme de boudin dans un film plastique et laissez 1/2 h au congélateur.
4. Découpez des rondelles. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 min à 180°C. <o:p></o:p>