Carottes au beurre

Ingrédients :

• 750 g de carottes
• 70 g de beurre
• sel, poivre
• persil

• Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles d'environ 3 mm.
• Placez les rondelles de carottes dans une grande casserole, ainsi que l'eau (l'eau doit arriver au même niveau que les carottes dans la casserole), le sel et le poivre.
• Couvrez la casserole, et laissez cuire à feu moyen pendant 40-45 minutes.
• Piquez une carotte avec la pointe d'un couteau, la pointe doit s'enfoncer facilement. Dans le cas contraire, vous devrez laisser les carottes encore quelques minutes sur le feu.
• Egouttez les carottes.

• Sur un feu moyen, versez les carottes dans une casserole, ajoutez le beurre et vérifiez l'assaisonnement.
• Saupoudrez de persil haché et retournez régulièrement les carottes pendant environ 5 minutes.