Ingrédients :
225 grammes de dattes dénoyautées
4 cuillerées à soupe de jus de citron frais
4 cuillerées à soupe d'eau
un petit morceau de noix de coco fraîche
1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche
½ cuillerée à café de graines de fenouil
1 cuillerée à café de sel
2 cuillerées à soupe de gingembre frais
poivre noir au goût
Préparation :
Hacher finement tous les ingrédients;
Écraser les graines de fenouil en les frottant vigoureusement entre les paumes de vos mains;
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients; assaisonner;
Servir aussitôt ou réfrigérer dans un bocal hermétiquement fermé.
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