Ingrédients :
12 bananes mûres,
125 grammes de raisins secs,
280 ml de vinaigre,
1 cuillère à soupe de curry en poudre,
1/2 cuillère à café de poivre noir ou 2 petits piments,
230 grammes de sucre,
1 cuillère à café de sel.
Préparation :
Éplucher et couper les bananes en rondelles dans une casserole.
Verser le vinaigre, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les bananes soient cuites.
Ajouter ensuite les autres ingrédients et laisser cuire encore jusqu'à ce que le sirop épaississe, en remuant de temps en temps.
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