Ingrédients :
500 grammes de prunes reine-claude
12,5 cl de vinaigre de cidre
100 grammes de sucre roux
2 clous de girofle
1 échalote
2 cuillères à café de gingembre frais
1/2 cuillère à café de piment doux
1 pincée de cannelle
sel
Préparation :
Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en 4.
Pelez et émincez finement l'échalote.
Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients.
Laissez cuire 50 min sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Mettez en pot et laissez refroidir.
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