Ingrédients :
3 pamplemousses roses
2 beaux citrons
du sucre cristal
Méthode :
couper 3 pomelos et retirer toute la pulpe pour la mettre dans la bassine à confiture
découper les écorces en petites lamelles très fines
faire pareil avec 2 citrons
mettre tout ça à chauffer doucement en remuant régulièrement
ajouter du sucre (à peu près autant que le poids des fruits)
laisser épaissir petit à petit;
faire le test de l'assiette froide pour savoir si c'était assez cuit (tu mets une goutte de la confiture chaude sur une assiette froide et quand tu mets l'assiette à la verticale, la goutte ne doit pas couler, elle doit se solidifier)
quand la cuisson est bonne, mettre aussitôt en pots, les fermer et les retourner pour 24 heures
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/http%3A%2F%2Fimg15.hostingpics.net%2Fpics%2F348355Lacuisnedesandra.jpg)